Karpuzun Faydaları Nelerdir?

Karpuzun Faydaları Nelerdir?Karpuz, tüm yurtta, yazın geldiğini haber veren bir işaret olarak kabul edilir. Eskiye nazaran, seralar ve ithalat sayesinde, her mevsim bulunabilen karpuz, mevsimi haricinde alındığında, tatsız ve yüksek maliyetli olduğundan tercih edilmeyerek, tüketmek için mevsimi beklenmektedir. Ülkemizde, özellikle Diyarbakır’da yetişen karpuzlar çok özel bir tür olduğu halde, eskisi kadar kolay bulunamamaktadır. Piyasa satışta olan karpuzların büyük kısmı, İran’dan ithal olarak gelmektedir. Karpuz yetiştiricilerinin, zaman kazanmak ve daha fazla mahsul almak için uyguladığı bazı yöntemler nedeniyle, satın alınan karpuzların, görüntüleri normal olsa da tatları farklı olabilmektedir. Böyle bir durumla karşılaşmamak için, yol kenarı satıcılarından çok, marketlerden alınması ve satış görevlisinden seçme konusunda yardım istenmesi, daha doğru olabilir. Karpuz, çok hızlı bozulabildiğinden, bekletmemek gerekir. Kalan kısmı, üstü streç film ile kapatıldıktan sonra, buzdolabında muhafaza edilmelidir.

Karpuz Nedir?

Karpuz Nedir?Bitki biliminde, Magnoliopsida yani kapalı tohumlular sınıfında incelenen karpuz, Cucurbitaceae yani Kabakgiller familyasındandır. Karpuz, %90’ından fazlası su olan, elektrolit bakımından oldukça zengin bir meyvedir. Son yıllarda, çekirdeksiz olan türleri görülse de, orijinalinin ve doğal olanının içinde, siyah damla şeklinde, sert çekirdekleri vardır.

Karpuz, bu çekirdeklerin kurutulup, tohum haline getirilmesi ve toprağa dikilmesi suretiyle üretilir. Dışında, yeşil ve sert bir kabuğu olan meyvenin iç kısmı, kırmızı ve sulu olduğunda olgunlaşmıştır ve yenmeye hazırdır. Karpuzun, meyve mi yoksa sebze mi olduğu tartışılmaktadır. Bitki bilim kurallarına bakıldığında, sebze türünün tüm özelliklerini taşımaktadır.

Karpuzun Faydaları Var mıdır?

Karpuzun Faydaları Var mıdır?Karpuz, en sağlıklı su kaynaklarından biri olduğundan, kilo vermeyi kolaylaştırıcı faydası vardır. İyi kolesterolün yükselmesi, kötü kolesterolün kontrol altına alınmasını sağladığından, yaz aylarında yapılan diyetlerin, en çok kullanılan unsurudur. Kırmızı rengini veren likopen, kanser oluşumunu engelleme faydası ile bilinir. Karpuz, gerektiği kadar tüketildiğinde, kansere yakalanma riskini oldukça azaltan bir gıdadır. Karpuzun bileşenlerinden, L-citrulline maddesi, kas ağrılarını azaltmaktadır. Spor salonlarındaki meyve suyu büfelerinde, sıklıkla karpuz suyu bulunabilmesi bu yüzdendir. Yoğun bir kas çalışmasının ardından için bir bardak karpuz suyu, kas ağrılarını dindirir ve vücutta kaybedilen suyu tamamlar.

Az bilinen bir diğer faydası ise, yüksek oranda C vitamini ihtiva etmesidir. C vitamini, yaz aylarında bolca maruz kalınan güneşin, zararlı etkilerini de azaltmaktadır. Kan dolaşımını hızlandırdığından ve vücuttaki su dengesini sağladığından, yüksek tansiyonu da düşürdüğü bilinmektedir. İlaç gibi bir kullanım şekli yoktur, tek başına, çok yükselmiş tansiyonu düşüremez ancak, tansiyonun yükselmesini engelleyebilir. Oldukça lezzetli ve serinletici bir gıda olan karpuz, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir ve antioksidan faydası ile de, vücudun temizlenmesini ve sağlıklı kalmasını sağlar.

Karpuz Nasıl Tüketilmelidir?

Karpuz Nasıl Tüketilmelidir?Karpuz yenirken, çekirdeklerinin ayıklanması, sindirim sistemi zayıf olan insanlar için şarttır. Ancak, yapılan çalışmalarda, çekirdeğin yutulmasının, sindirime bir zararı olduğu tespit edilmemiştir. Çekirdekten rahatsız olunması halinde, mutfak robotları vasıtasıyla, dilimlenen ve suyu çıkarılan karpuz, soğuk meyve suyu olarak da tüketilebilir. Her zaman olduğu gibi, liflerinden yararlanılabilmesi için, suyu çıkarılmasındansa, çiğneyerek tüketilmesi faydalıdır.

Karpuzun Zararları Var mıdır?

Karpuzun Zararları Var mıdır?Zararlı denemez, ancak şeker ve böbrek hastalarının kontrollü tüketmesi gereken bir gıdadır. Karpuz, içeriğindeki yüksek oranlı likopen nedeniyle, domatese benzer etkilerle; yoğun bulantı hissi, kusma ve ishal ile birlikte, mide ve bağırsak şişkinliği ve gaz yapabilir. Ayrıca, potasyum açısından son derece zengin olan karpuz, böbreklerin işini bir miktar zorlaştırdığından, böbrek hastalığı olanların, doktora danışmadan tüketmemesinde fayda vardır.

Paylaş...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir